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1.白茶适宜用什么样温度来泡饮？

白茶分新茶和老茶，温度的控制是需要依照茶叶的嫩度和个人的口感度来去判断。一般新茶的话，如果想更好的去诠释新茶的香气和韵味，可以用85-95度之间的温度去泡饮。老茶饼茶一般情况下都是用沸水进行冲泡，白毫银针，老茶的散茶则需要根据茶叶的香气，白毫银针*，来用90度上下的开水冲泡。

2.什么样的白茶才能叫好白茶？

“好”这个字一般是仁者见仁智者见智，就像你在有吃的情况下，你觉的啥都好。

白茶在**茶叶质量（茶叶的茶青原料，茶汤的干净度，白毫银针价格，茶底的鲜活度，茶叶的含水量）过关的情况下，还得依照自我喜好的茶感来去选择茶叶。

条索

条索是各类茶具有的一定外形规格，如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等等。一般长条形茶，看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重；圆形茶看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实；扁形茶看平整光滑程度和是否符合规格。一般来说，条索紧、身骨重、圆（扁形茶除外）而挺直，说明原料嫩，做工好，品质优；如果外形松、扁（扁形茶除外）、碎，并有烟、焦味，说明原料老，白毫银针批发，做工差，品质劣。 以杭州地区绿茶条索标准为例： 一级 二级 三级 四级 五级 六级 细紧有锋苗 紧细尚有锋苗 尚紧实 尚紧 稍松 粗松 可见，以紧、实、有锋苗为上。